TRÊS ALIMENTOS ANTIGOS E A SAÚDE CONTEMPORÂNEA

 

 

Três alimentos dos tempos antigos, com benefícios milagrosos

 

Três alimentos dos tempos antigos, com benefícios milagrosos

Consumidos por milhares de anos em várias partes do mundo, esses três alimentos simples foram reverenciados pelas civilizações antigas por seus poderes de cura. Hoje, a ciência moderna está provando que essas civilizações estão corretas, mas ainda são relativamente desconhecidas no mundo ocidental. Aqui estão três alimentos que você precisa conhecer.

Ser um cidadão vigilante não é apenas estar ciente do que entra em sua mente, mas também estar ciente do que entra em seu corpo. Se seu corpo for abastecido com lixo tóxico, seu cérebro também funcionará com lixo tóxico. E quando seu cérebro funciona com lixo tóxico, fica lento, nublado e gosta de ouvir Pitbull.

Este artigo trata-se de alimentos que todos precisamos consumir regularmente. Os três alimentos neste artigo foram reverenciados por milhares de anos por suas propriedades curativas incríveis e a ciência moderna está lentamente confirmando essas afirmações antigas. Esses alimentos não apenas curam doenças, mas também podem ser usados ​​como suplementos para melhorar o sistema imunológico, a função cerebral e o bem-estar geral.

As civilizações antigas não elogiaram esses alimentos pelos pedaços dele. Eles observaram, por milhares de anos, os vários efeitos que esses alimentos tiveram sobre a mente, o corpo e até a alma. Os antigos ficaram tão admirados com suas propriedades que obtiveram estátuas especiais: foram vistos como presentes de cima, foram celebrados em cerimônias e reis foram sepultados com eles. Portanto, sem mais delongas, aqui estão três alimentos antigos que você precisa conhecer agora.

Za’atar

Três alimentos dos tempos antigos, com benefícios milagrosos

Quando eu era uma garotinha arrogante correndo pela casa com fome, eu costumava ir até minha mãe, interromper o que ela estava fazendo e pedir comida. E, muitas vezes, recebi o mesmo lanche: Zaatar misturado com azeite de oliva dentro de um pão pita (é o que você ganha quando seus pais são do Líbano). Quando fiquei mais velho, entendi por que recebia esse envoltório o tempo todo. Primeiro, demorou cerca de 30 segundos para fazer; segundo, é o almoço mais barato da história do mundo (custa cerca de 26 centavos de dólar); terceiro, tem um gosto muito bom. Finalmente, é um alimento natural e saudável que é embalado com nutrientes importantes.

O Zaatar é uma mistura de especiarias que é consumida principalmente no Oriente Médio. Embora cada região tenha sua marca registrada, o zaatar geralmente consiste nos mesmos ingredientes básicos: tomilho seco, orégano, manjerona, sumagre, sementes de gergelim torradas e sal.

O Zaatar faz parte da dieta mediterrânea há milhares de anos. Foi consumido no Egito Antigo e, ao longo da história, permaneceu um item básico creditado com várias propriedades curativas.

Há evidências de que uma planta za’atar era conhecida e usada no Egito Antigo, embora seu nome antigo ainda não tenha sido determinado com certeza. Restos de thymbra spicata , uma variedade usada nas modernas preparações za’atar, foram encontrados no túmulo de Tutancâmon e, de acordo com Dioscorides, essa espécie em particular era conhecida pelos antigos egípcios como saem .

Plínio, o Velho, menciona uma erva maron como ingrediente do Regale Unguentum (“Perfume Real”) usado pelos reis partos no século I dC.

Na tradição judaica, Saadiah, Ibn Ezra (cerca de 1164), Maimonides (1135–1204) e Obadiah ben Abraham (1465–1515) identificaram o ezov mencionado na Bíblia Hebraica com a palavra árabe “za’atar”. Ezov / za’atar está particularmente associado a cerimônias de pureza ritual, como preparar as cinzas da novilha vermelha (Números 19: 6) e lidar com contaminações corporais (Levítico 14: 4, 6, 51-52; Números 20:18).

Lise Manniche . Um herbalista egípcio antigo

Como afirmado acima, o renomado filósofo, astrônomo e médico do século 12 Maimonides era um grande fã do zaatar. Ele prescrevia regularmente a seus pacientes para curar várias doenças e “abrir a mente”. Estudos recentes tendem a confirmar essas alegações, pois o zaatar provou ser um poderoso anti-séptico (mata coisas desagradáveis ​​no corpo) e um potente “alimento para o cérebro”. Aqui estão algumas das propriedades de cada ingrediente encontrado no zaatar.

Benefícios de saúde Sumac

O sumac é rico em ácido gálico , que a pesquisa sugere ter propriedades antifúngicas, antivirais e de combate ao câncer, e quercetina , que também parece ser um agente anti-inflamatório eficaz contra o câncer.

Um estudo de 2009 também sugeriu que o sumac pode proteger o DNA contra erros durante a reprodução celular em animais, embora a pesquisa em células humanas seja inconclusiva.

Benefícios para a saúde de tomilho e orégano

Tomilho e orégano são ricos em timol e carvacrol , compostos orgânicos semelhantes chamados fenóis que têm propriedades anti-sépticas e antimicrobianas. Como o ácido gálico, eles também são eficazes na supressão de fungos e outros microorganismos.

Um estudo de 2010 descobriu que o timol e o carvacrol podem enfraquecer cepas resistentes a medicamentos de bactérias causadoras de doenças como Salmonella e Staphylococcus aureus , tornando os micróbios mais suscetíveis a antibióticos.

Em testes de laboratório, os antioxidantes do tomilho eram poderosos o suficiente para combater bactérias causadoras de acne .

Um extrato fluido de tomilho também ajudou pacientes com bronquite aguda e tosse fleumática a minimizar os sintomas respiratórios – o que, como observa The Salt , faz eco à prescrição de za’atar de Maimonides para tratar resfriados.

Za’atar que estimula o cérebro?

Em certas partes do Oriente Médio, a tradição popular sugere que o za’atar tem propriedades estimulantes do cérebro – o Salt relata que as crianças sírias são frequentemente incentivadas a borrifar o tempero nas refeições antes dos exames.

A literatura científica sobre os benefícios para a saúde de ervas za’atar como tomilho, orégano e sumagre para inteligência humana é mínima, embora alguns pesquisadores estejam começando a especular que o carvacrol, o fenol encontrado no tomilho e no orégano, pode ter efeitos cognitivos e melhoradores de humor. propriedades, pelo menos em roedores.

Um estudo de 2011 descobriu que, em camundongos, doses específicas de um orégano extraem níveis elevados de serotonina, um neurotransmissor cerebral vital envolvido na regulação do humor, aprendizado, sono e apetite, funcionando como uma versão de baixo impacto do inibidor seletivo da recaptação de serotonina (ISRS ) drogas comumente prescritas como antidepressivos em humanos.

Outro estudo publicado no mês passado mostrou que, quando alimentadas com ratos, doses baixas e constantes de carvacrol podem aumentar os níveis de serotonina e dopamina, que também estão envolvidas no humor, aprendizado e sentimentos de recompensa, possivelmente aumentando a sensação de bem-estar e reforçando outros sentimentos positivos. processos cerebrais.

Finalmente, um estudo de 2012 descobriu que em ratos, o timol e o carvacrol ajudaram a aliviar alguns sintomas de demência causada pelo beta-amilóide, uma proteína ligada à doença de Alzheimer. Quando dosados ​​com os compostos antes de serem colocados em um labirinto de água, ratos com problemas cognitivos aprenderam a navegar pelo labirinto mais rapidamente do que o esperado.

Vamos esquecer os ratos que comem zaatar por um segundo e focar nas grandes mentes que foram alimentadas por ele. Se o zaatar foi bom o suficiente para os faraós egípcios, a Bíblia e filósofos renomados, provavelmente é bom o suficiente para você.

Como obter e consumir zaatar

O Zaatar pode ser encontrado na maioria dos mercados que vendem produtos do Oriente Médio. Você também pode fazer o pedido on-line na Amazon – este é bastante autêntico.

Você também pode comprar cada tempero que maquiagem zaatar separadamente e criar sua própria mistura.

O Zaatar pode ser polvilhado com produtos lácteos, legumes e carnes para adicionar sabor. No entanto, está no seu melhor quando misturado com o seu parceiro de longa data: o azeite. Pessoalmente, gosto de espalhar um pouco de zaatar e azeite no pão integral e depois adicionar uma fatia de tomate e um pouco de queijo feta. Agradável.

Óleo de semente preta (também conhecido como óleo de Nigella Sativa)

Três alimentos dos tempos antigos, com benefícios milagrosos

Embora o óleo de semente de preto tenha sido elogiado por milhares de anos por suas incríveis propriedades curativas, ele recebe pouco ou nenhum amor no mundo ocidental. No entanto, a pesquisa científica está lançando luz sobre os impressionantes poderes desta semente e está gradualmente confirmando o que as culturas antigas reivindicaram por milhares de anos: o óleo de semente preta é um trabalhador milagroso. Considerado um “elixir da vida” e o “óleo mais poderoso do mundo”, o óleo de semente preta construiu sua reputação ao longo de milhares de anos de uso em várias culturas.

O óleo de semente de cominho preto ( Nigella Sativa ) tem sido usado na medicina tradicional desde o início da civilização. Foi chamado Panacea (que se traduz aproximadamente em ‘curar tudo’) no Egito antigo; foi encontrado no túmulo do rei Tut e diz-se que Cleópatra o usou como tratamento de beleza. Hipócrates, o famoso médico grego, o usou para curar distúrbios digestivos e metabólicos. O Profeta Muhammad chamou de “ remédio para todas as doenças, exceto a morte. “

O óleo também tem sido recomendado por praticantes de Ayurveda e Medicina Tradicional Chinesa há milhares de anos para condições de diabetes a indigestão e câncer. Nos últimos anos, ela foi posta à prova da ciência moderna e vários estudos confirmam seus benefícios de saúde há muito relatados.

– Natural Living Idea, “Óleo de semente de cominho preto: o óleo mais poderoso do mundo?”

O óleo de semente preta tem sido usado por culturas antigas para curar e prevenir praticamente qualquer coisa – de resfriados comuns a cânceres com risco de vida. A ciência está agora confirmando essas afirmações.

Nigella Sativa esteve envolvida em centenas de estudos sobre saúde, particularmente no tratamento e prevenção de câncer. Um de seus ingredientes ativos, a Thimoquinona, mostrou-se particularmente eficaz na redução do tamanho dos tumores existentes. Em estudos com ratos e humanos, os pesquisadores descobriram que o óleo de semente de cominho preto:

  • Inibição do crescimento tumoral em até 50%
  • Aumentou o crescimento de células saudáveis ​​da medula óssea em 250%
  • Ajuda a proteger o corpo contra danos causados ​​por quimioterapia e radiação
  • Tem fortes propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias
  • Assessores na produção de interferon natural
  • Pode até desativar ou matar certos tipos de células cancerígenas

Ibid.

Embora isso seja bastante impressionante, o óleo de semente de preto é mais útil quando é consumido diariamente para melhorar a saúde e impedir que as doenças apareçam. O ingrediente “mágico” do óleo de semente de preto é chamado de nigelona cristalina, um composto de natureza relativamente rara e difícil de sintetizar. O óleo de semente de preto também contém Beta Sitosterol, Cálcio, Cobre. Ácido fólico. Ácidos Ferro, Oleico, Linoléico e Linelênico (Ômegas 3 e 6), Palmitol, Fósforo, Proteína, Ácido Esteárico, Timoquinona, Vitmins B1, B2 e B e Zinco. Todos esses ingredientes contribuem para manter a saúde ideal.

No geral, o maior benefício da semente de cominho preto é o seu efeito no sistema imunológico e no metabolismo – que, por sua vez, suporta todas as funções do corpo. Os compostos ativos no óleo comprovadamente combatem várias doenças, aumentando naturalmente a produção de células do sistema imunológico, medula óssea e interferon natural do organismo. Também protege o fígado (sistema de filtragem do seu corpo) da toxicidade. Mesmo para as pessoas com a melhor saúde, a suplementação regular com óleo de semente de cominho preto pode aumentar muito seu senso geral de saúde e bem-estar.

Algumas das muitas condições tratadas com sucesso com a ingestão regular de óleo de cominho preto, por um longo período de tempo (6 meses ou mais), incluem:

Alergias e Sinusite

Ansiedade e Tensão Nervosa

Bronquite

Resfriados e gripes

(bebês)

Diabetes

Diarréia, Indigestão e Azia

Perda de cabelo

Dores de cabeça e enxaquecas

Pressão alta Pressão sanguínea

Insônia

Parasitas intestinais

Letargia e Depressão

– Ibid.

Como obter e consumir óleo de semente de preto

O óleo de semente preta pode ser encontrado em mercados especializados em produtos do Mediterrâneo e do norte da África. No entanto, é bastante difícil de encontrar em algumas áreas. Por esse motivo, achei mais fácil solicitar o óleo on-line – essa marca é uma das mais autênticas.

Independentemente da marca que você compra, verifique se o óleo é 100% puro, prensado a frio e se a cor lembra o mel escuro. Óleos muito leves (como óleo vegetal) podem ter nutrientes importantes filtrados.

Para o bem-estar geral, é recomendável tomar uma colher de chá de óleo pela manhã, uma hora antes do café da manhã. Para fins terapêuticos (se você estiver doente), recomenda-se uma segunda colher de chá à noite. O sabor é um tanto desagradável, mas você acabará se acostumando. Após cerca de uma semana de uso deste óleo mágico, você sentirá um aumento notável de energia e se sentirá bem agudo. Se você não acredita em mim, volte no tempo e pergunte ao rei Tut, Cleópatra, Hipócrates e o profeta Maomé. Eles vão te contar.

Açafrão em pó

Três alimentos dos tempos antigos, com benefícios milagrosos

O açafrão em pó é um item básico da culinária indiana e é frequentemente encontrado em receitas à base de curry. Embora seja relativamente fácil de encontrar nos supermercados, a maioria dos ocidentais não está tirando proveito dos incríveis poderes de cura desse tempero. Esta situação é lamentável, porque a cúrcuma é um antídoto potente para os muitos males resultantes do nosso estilo de vida moderno, caracterizado por má alimentação, contato com produtos químicos tóxicos e poluição pesada.

A ação medicinal mais conhecida do açafrão é seu uso como um poderoso anti-inflamatório, cuja eficácia é comparável aos medicamentos farmacêuticos. No entanto, também atua como alternativa, analgésica, antibacteriana, anti-inflamatória, antitumoral, antialérgica, antioxidante, anti-séptica, antiespasmódica, adstringente, carminativa, colagoga, digestiva, diurética, estimulante e vulnerável. A ciência moderna está começando a reconhecer e entender as incríveis qualidades curativas da açafrão e muitas pesquisas estão sendo conduzidas atualmente.

– Lisa Gallant, açafrão: “A Deusa de Ouro”

Não há nada de novo no uso da açafrão – seus poderes de cura são conhecidos desde o início da civilização. A cúrcuma é usada há séculos no Ayurveda, o sistema de cura natural da Índia com 5.000 anos de idade. No Ayurveda, acredita-se que o açafrão equilibra os três doshas, ​​os três humores corporais que compõem a constituição de uma pessoa (denominados vata, pitta e kapha).

Por volta de 500 aC, o açafrão emergiu como uma parte importante da medicina ayurvédica. Ayurveda é um antigo sistema indiano de cura natural que ainda é praticado hoje. Ayurveda se traduz em “ciência da vida” – ayur significa “vida” e veda significa “ciência ou conhecimento”. Dizia-se que a inalação da fumaça da açafrão queimava o congestionamento, o suco de açafrão auxiliado na cicatrização de feridas e contusões e a pasta de açafrão era aplicada a todos os tipos de doenças da pele – desde varíola e varíola a manchas e telhas. A literatura ayurvédica contém mais de 100 termos diferentes para açafrão, incluindo jayanti , que significa “aquele que vence as doenças” e matrimanika , que significa “tão bonito quanto o luar”.

Na cultura indiana, a importância do açafrão vai muito além da medicina. A religião hindu vê a cúrcuma como auspiciosa e sagrada. Há uma tradição no dia do casamento em que um barbante, tingido de amarelo com pasta de açafrão, é amarrado no pescoço da noiva pelo noivo. Esse colar, conhecido como mangala sutra , indica que a mulher é casada e é capaz de administrar uma casa. A tradição ainda continua nas comunidades hindus e foi comparada à troca ocidental de alianças. Em partes do sul da Índia, um pedaço do rizoma de açafrão é usado como amuleto para proteção contra espíritos malignos.

– Lisa Gallant, “Açafrão, a Deusa de Ouro”

Na Índia, o açafrão tem sido usado tradicionalmente há milhares de anos como remédio para doenças do estômago e do fígado, além de topicamente para curar feridas, basicamente por sua suposta propriedade antimicrobiana. No sistema Siddha (desde cerca de 1900 aC), a cúrcuma era um medicamento para uma variedade de doenças e condições, incluindo as da pele, sistemas pulmonar e gastrointestinal, dores, dores, feridas, entorses e distúrbios hepáticos. Um suco fresco é comumente usado em muitas condições de pele, incluindo eczema, catapora, telhas, alergias e sarna

– Siri-Ved Kaur Khalsa , “Curcuma, o curador de ouro”

Estudos recentes não apenas confirmam o que os antigos acreditavam sobre a cúrcuma, mas também estão descobrindo várias aplicações para doenças modernas. Aqui está um rápido resumo das propriedades atribuídas ao açafrão pela ciência moderna.

  • Um anti-inflamatório potente, porém seguro
  • Um tratamento eficaz para a doença inflamatória intestinal
  • Alívio para a artrite reumatóide
  • Ajuda para quem sofre de fibrose cística
  • Prevenção de Câncer
  • Inibe o crescimento de células cancerígenas e as metástases
  • Açafrão e cebola podem ajudar a prevenir o câncer de cólon
  • Açafrão se junta com couve-flor para interromper o câncer de próstata
  • Reduzir o risco de leucemia infantil
  • Função hepática melhorada
  • Proteção Cardiovascular
  • Reduz o colesterol
  • Proteção contra a doença de Alzheimer

– whfoods.com, açafrão

Sim, é uma lista bastante pesada … e a pesquisa mal começou.

Como obter e consumir açafrão

Devido ao aumento da popularidade da comida indiana, a maioria dos supermercados agora possui açafrão em pó. Se você mora perto de um mercado que vende produtos do Sudeste Asiático, provavelmente pode comprar um balde de especiarias por cerca de um níquel. Você também pode fazer o pedido apenas em sites como o Amazon – este é muito bom.

O açafrão pode ser consumido de várias maneiras, mas, devido ao seu sabor peculiar, não sugiro adicioná-lo aonde não pertence. Açafrão está em casa em sopas, caril ou jogado com arroz e legumes. Certifique-se de adicionar pimenta preta às suas receitas, pois é conhecido por melhorar a biodisponibilidade do açafrão, tornando-o ainda mais eficaz. Você também pode ferver açafrão com mel, gengibre e limão para fazer a bebida mais saudável do mundo.

Em conclusão

Zaatar, óleo de semente preta e pó de açafrão foram considerados verdadeiros milagres pelas civilizações antigas por milênios, porque, como milagres, eles têm o poder de curar. Eles também melhoram a saúde geral, limpando o corpo, afiando a mente e nutrindo a alma. Infelizmente, em vez de se beneficiar desses presentes acessíveis da natureza, muitos recorrem à ingestão de comprimidos feitos por empresas farmacêuticas com fins lucrativos para se sentirem melhor. Algumas das pílulas vendidas na TV têm efeitos colaterais horríveis, como “pensamentos suicidas”. Se uma pílula faz o seu cérebro querer se matar como um “efeito colateral”, talvez seja um sinal do universo que você não deve tomar esta pílula. Os efeitos colaterais dos três alimentos neste artigo? Você se sente melhor e está de melhor humor.

// Cidadão Vigilante

 

In:

https://telegra.ph/

O InformanteJune 05, 2020