Cebolas Vermelhas Têm Alta Potência Contra Câncer

       Um estudo anterior da equipe já havia demonstrado que cebolas são eficazes quando as células envolvidas são do câncer de mama.

       “O próximo passo será testar os poderes do vegetal contra o câncer em testes em humanos”, adiantou Murayyan. Isto será possível porque os pesquisadores desenvolveram uma nova técnica de extração dos flavonoides da cebola que elimina o uso de produtos químicos, tornando a quercetina encontrada nas cebolas mais adequada ao consumo.

       No ano passado, a pesquisadora brasileira Daniela Lopes Leite, da Embrapa, constatou que o cultivar BRS Cascata possui a maior concentração de quercetina (316,63 mg kg -1 ) entre os tipos mais comuns de cebola consumidos no Brasil (Horticultura Brasileira 26: S6650-S6659).

Cebola é alternativa natural aos conservantes artificiais

Cebolas como superalimentos

       As cebolas ainda não são largamente reconhecidas como pertencentes à classe dos “superalimentos”, ainda que contenham uma das maiores concentrações dos agora tão afamados flavonoides.

       O estudo revelou que a cebola vermelha não apenas tem altos níveis de quercetina, mas também grandes quantidades de antocianina, que enriquece as propriedades “limpantes” das próprias moléculas de quercetina.

       “A antocianina é fundamental para dar cor às frutas e vegetais, então faz sentido que as cebolas vermelhas, que são de cor mais escura, tenham a maior potência na luta contra o câncer,”disse Murayyan.

 

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