Antibióticos Humanos e o uso na Agricultura

 

Uso alarmante de antibióticos humanos na agricultura

 

Trabalhadores de arroz em casca na Ásia. Em algumas partes da região, os agricultores estão espalhando antibióticos considerados “críticos” para a medicina humana nas plantações de arroz. Foto: CABI – Comunicações

Embora os antibióticos considerados “críticos” para  a medicina humana sejam aplicados às plantações de arroz em certas áreas da Ásia  , aumentando o medo de que a resistência aos antibióticos aumente, na América Latina O aumento do uso de antibióticos agrícolas ocorre em fazendas de animais e pode levar ao surgimento de superbactérias.
Uma pesquisa com consultores agrícolas de 32 países descobriu que muitos prescrevem estreptomicina e tetraciclina, dois antibióticos comumente usados ​​em seres humanos, para combater insetos,  fungos  e proteção geral, bem como contra infecções bacterianas.

Em alguns anos, cerca de 10% das recomendações para o manejo do arroz em uma região continham antibióticos, de acordo com um  estudo  publicado em 23 de junho na nova revista CABI Agriculture and Bioscience.

As conclusões do estudo podem ser estendidas para a América Latina, onde o uso de antibióticos humanos na agricultura ocorre principalmente em incubatórios de galinhas, porcos, salmão e outros animais que permanecem em confinamento.

“O uso de antibióticos em animais é um problema na América Latina, especialmente na Argentina e no Brasil, onde é enorme para a agricultura intensiva no que é conhecido como um lote da alimentação,”  Rafael Lajmanovich, pesquisador do Conselho Argentino , disse  SciDev.Net Nacional de Pesquisa Científica e Técnica (Conicet).

Lajmanovich, também professor de Ecotosicologia da Universidade do El Litoral, é coautor de um  artigo  que lista os resíduos de cinco incubatórios e mostra como 21 poluentes atingem o solo e o meio ambiente, incluindo antibióticos como a tetraciclina.

“O problema é que tudo acaba na água. E a partir daí eles podem entrar em contato com a vida selvagem e as pessoas e gerar resistência “, disse Lajmanovich. Em geral, ele disse, os regulamentos de tratamento de resíduos industriais não são seguidos.

“O uso indevido de antibióticos sempre esteve associado à produção animal na região”, acrescenta Eduardo Blasina, engenheiro agrícola uruguaio e diretor de uma empresa do setor. Acima de tudo, ele destacou o uso na produção de aves, porque o gado raramente passa muito tempo trancado, o que é a principal condição para a necessidade de antibióticos.

Já em 2018, a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) emitiu Recomendações para a implementação de um programa de vigilância antimicrobiana na América Latina e no Caribe: um manual para tomadores de decisão em saúde pública, onde assinalou que até 50% da população O uso de antimicrobianos é inadequado.

Em particular, o uso de antibióticos nas lavouras é “assustadoramente alto”, de acordo com Phil Taylor, co-autor do artigo publicado no CABI e diretor de treinamento da Plantwise, a rede global de “clínicas de plantas”. “É usado quase como um tônico geral”, disse ele.

“Esses dados parecem indicar que o uso de antibióticos na produção de grãos é mais amplo do que a literatura sugere”, escreveu Taylor juntamente com Rob Reeder, seu co-autor.

A estreptomicina é considerada ” criticamente importante ” para a medicina humana, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), enquanto a tetraciclina é “altamente importante”.

Antibióticos e bactérias resistentes podem permanecer nas colheitas e entrar na cadeia  alimentar  humana, especialmente em alimentos mal cozidos.

Além disso, após a disseminação, muitos antibióticos podem permanecer no solo sem se desgastar. E existe uma preocupação crescente de que isso crie uma reserva de resistência no meio ambiente.

A  investigação  da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) , Organização Mundial da Saúde Animal e OMS constatou que apenas três por cento dos países fazem uma contagem regular dos tipos e quantidades de antibióticos usados nas culturas.

Regulação e conhecimento

A pesquisa recentemente publicada pela CABI fornece dados incomuns sobre o uso de antibióticos em  terras  aráveis ​​nos países em desenvolvimento, bem como relatórios anteriores do Centro de Ciência e Meio Ambiente (CSE, em inglês) da Índia sobre os agricultores que não cumprem protocolos nacionais e  use estreptomicina  e tetraciclina liberalmente.

Erik Millstone, especialista em política científica e especialista em política de segurança de alimentos da Universidade de Sussex, que não participou do estudo, disse: “Os reguladores nacionais e internacionais de segurança de alimentos fizeram um trabalho desleixado em deixar isso ir abaixo do radar. O mínimo que espero após a publicação deste trabalho é que ele provoque uma onda de atenção e ação de todas as autoridades reguladoras. ”

A pesquisa foi realizada por patologistas de plantas do Centro de Agricultura e Biociência Internacional (CABI), uma organização intergovernamental de pesquisa e extensão agrícola.

O CABI, a organização do  SciDev.Net , treina consultores agrícolas de países de baixa renda, que são freqüentemente empregados por ministérios da agricultura.

Os especialistas em dados da Plantwise, Taylor e Reeder, examinaram mais de 430.000 consultas que os “médicos da fábrica” ​​emitiram entre 2012 e outubro de 2018.

Não houve registros de recomendações de antibióticos em nenhum dos doze países africanos incluídos no estudo, nem na maioria dos países da América Central e do Sul; e o uso nos países do Mediterrâneo oriental era baixo.

Mas no sudeste da Ásia (que inclui a Índia e o Nepal na categoria da OMS) e no Pacífico Ocidental, os médicos recomendam antibióticos regularmente, mais comumente para arroz, seguidos de tomates e frutas cítricas.

O grau de risco é controverso. Os defensores do uso de antibióticos argumentam que “não há evidências de resistência disseminada de bactérias patogênicas de plantas a patógenos humanos ou animais após 50 anos de uso”, afirma Reeder e Taylor.

Jan Leach, especialista em interações planta-patógeno da Universidade Estadual do Colorado (Estados Unidos), disse que a transmissão na direção oposta (a partir de genes resistentes a bactérias que infectam seres humanos encontrados em patógenos vegetais) foi demonstrada. , o que significa que “existe um movimento de resistência antimicrobiana entre patógenos vegetais e humanos”.

Os especialistas não concordam quando o uso de antibióticos nas lavouras é justificado. Mas antibióticos geralmente nem funcionam contra doenças bacterianas. Leach disse que é melhor adotar novas variedades criadas para resistir a doenças locais e adotar boas práticas de manejo.

Os regulamentos também variam amplamente. Muitos países não possuem legislação e alguns incentivam a prática como uma ferramenta valiosa contra a infecção, segundo a pesquisa. A União Européia e o Brasil não aprovam nenhum antibiótico como ingrediente ativo em pesticidas; alguns países, como os Estados Unidos, aprovam seu uso em emergências.

Em 2019, a Agência de Proteção Ambiental dos EUA aprovou controversa que os agricultores espalhem  centenas de toneladas de antibióticos humanos , incluindo estreptomicina, em pomares, a fim de combater a doença de citros.

Jeffrey Le Jeune, funcionário da FAO em segurança e qualidade alimentar, disse que “não há muitos dados para dizer qual é a contribuição relativa da exposição humana através das culturas”.

O programa conjunto de normas alimentares da FAO-OMS está projetando um  código de prática  revisado sobre o uso de antibióticos na produção de alimentos, que incluirá novos componentes na saúde das plantas. Estão previstas reuniões e grupos de trabalho para 2021.

Este artigo foi publicado originalmente por SciDev.net

RV: EG

 

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4 de julio 2020